Ficha Técnica para Restaurantes ADM 4.0: Precificação para Restaurantes
Calcular com precisão os custos dos produtos é essencial para garantir a rentabilidade do seu restaurante. A Planilha Ficha Técnica ADM 4.0 da Rhestaurar foi desenvolvida para oferecer um controle eficaz dos custos e auxiliar na formação estratégica de preços, garantindo mais segurança na gestão financeira do seu negócio.
As Fichas Técnicas ADM 4.0 da Rhestaurar são totalmente customizadas para o seu negócio: entregamos tudo pronto, com layout exclusivo e o logotipo do seu restaurante, respeitando a identidade da sua marca e a estrutura do seu cardápio.
O que torna a Planilha Ficha Técnica ADM 4.0 diferente?
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Customização exclusiva: Layout personalizado para o seu restaurante, incluindo cadastro completo do cardápio e dos insumos utilizados na produção.
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Organização intuitiva: As fichas técnicas são agrupadas estrategicamente conforme a ordem do seu cardápio, separadas por categorias de "Alimentos e Bebidas".
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Automatização inteligente: Links e botões interativos que facilitam a navegação e edição das informações.
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Correção de custos: Inclusão do fator de correção dos insumos para uma precificação mais precisa.
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Mark-up ajustável: A planilha permite a definição de margens conforme a apuração de custos do seu restaurante. As fórmulas já são entregues com nossa sugestão de mark-ups, porém você pode alterá-las de acordo com a estratégia e realidade do seu negócio.
Devemos lembrar que a precificação de um menu não deve ser feita com base em achismos. É fundamental realizar a apuração completa de todos os dados envolvidos na produção e comercialização. Para isso, é preciso:
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Padronizar corretamente os processos de produção;
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Reunir e validar as fichas técnicas de cada item do cardápio;
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Considerar todos os complementos, adicionais e possíveis variações;
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Calcular com precisão os custos diretos (ingredientes, embalagens, mão de obra direta) e custos indiretos (energia, aluguel, equipe de apoio, depreciações);
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Definir o repasse proporcional de taxas de serviço, comissões de aplicativos e impostos;
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Estabelecer com clareza a margem de lucro desejada.
Somente após essa apuração criteriosa é possível chegar a uma precificação coerente, segura e alinhada com a realidade financeira do restaurante. A Planilha Ficha Técnica ADM 4.0 da Rhestaurar foi desenvolvida justamente para conduzir esse processo com clareza, controle e precisão.
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100% Editável: Flexibilidade para adaptações de acordo com as necessidades do seu negócio.
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Suporte especializado: Assistência para otimizar o uso da planilha e maximizar sua eficiência operacional.
O que você recebe ao adquirir a Planilha Ficha Técnica ADM 4.0?
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Assessoria especializada na composição e personalização das planilhas;
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Ficha de Itens por grupo de insumos;
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Ficha Técnica organizada conforme o cardápio do seu restaurante;
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Cálculo automático de custos e precificação com fator de correção;
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Mark-up ajustável com fórmulas configuradas e liberdade para alterações;
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Planilhas automatizadas com menus interativos;
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Suporte para orientação e dúvidas.
Etapas para Aquisição e Implementação
1. Personalização da planilha
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Envio do logotipo da sua empresa para customização.
2. Cadastro de insumos e cardápio
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Preenchimento e envio da planilha de insumos FC fornecida pelo nosso controller.
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Envio do cardápio no formato Word ou Excel, conforme a ordem impressa.
3. Análise e ajustes
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Avaliação dos custos e mark-up aplicados.
4. Finalização e entrega
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Envio da planilha finalizada via e-mail.
5. Suporte e otimização
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Assistência para eventuais dúvidas ou ajustes necessários.
Com a Planilha Ficha Técnica ADM 4.0 da Rhestaurar, você garante maior controle sobre seus custos, precifica com mais segurança e fortalece a rentabilidade do seu restaurante!
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