Elimine desperdícios no recrutamento: seleção Lean para restaurantes e hotéis
Como contratar os melhores profissionais para o setor de hospitalidade utilizando ferramentas Lean Contratar o profissional certo é um dos maiores desafios na operação de restaurantes, hotéis e bares. Em um setor onde o atendimento, o ritmo e a experiência do cliente dependem diretamente das pessoas, uma contratação inadequada pode gerar custos elevados, retrabalho e queda de produtividade. De acordo com levantamento da Sólides, o custo de uma contratação equivocada pode variar entre 30% e 400% do salário anual do colaborador. No setor de hospitalidade, esse impacto é ainda mais sensível: cada contratação errada se traduz em desperdício de tempo, retrabalho, falhas no atendimento e perda de experiência do cliente — exatamente o tipo de perda que o pensamento Lean busca eliminar. É aqui que o pensamento Lean se torna uma poderosa ferramenta para selecionar, treinar e reter os melhores talentos. 1. Comece com uma visão clara da operação Antes de divulgar uma vaga, o gestor precisa enten...
